Bûche Glacée Exotique au Thermomix : Un Festin de Fraîcheur aux Saveurs Tropicales

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et il est temps de surprendre vos convives avec une création glacée exquise. Cette recette de bûche glacée exotique au Thermomix offre un mariage parfait de saveurs tropicales et de fraîcheur. Suivez le guide pour une expérience gourmande et rafraîchissante.


Ingrédients pour 6 Personnes – Préparation Facile et Gourmande

Ingrédients Principaux :

  • 150 g de sucre en poudre
  • 300 g de lychees frais
  • 300 g de mangues
  • 300 g d’ananas
  • 3 Blancs d’œufs
  • 30 g de crème fraîche épaisse
  • 10 meringues

Développement de la Recette – Un Voyage Givré vers les Tropiques

Préparation des Fruits – La Fraîcheur en Attendant

  1. Congélation des Fruits : La veille, préparez vos fruits en les lavant, épluchant, dénoyautant, et coupant en morceaux. Congelez-les à plat en fine épaisseur. Préparez un moule à cake en le chemisant de film alimentaire.

Création des Couches Glacées – Étape par Étape

  1. Glace au Lychee : Dans le bol du Thermomix, mettez 50 g de sucre et mixez 15 sec en vitesse 9. Ajoutez les lychees, un blanc d’œuf, et 10 g de crème fraîche. Mixez 30 sec en vitesse 6 en vous aidant de la spatule. Étalez la glace au fond du moule et lissez avec une spatule. Émiettez 3 meringues sur toute la surface.
  2. Glace à la Mangue : Lavez le bol et préparez de la même façon la glace à la mangue avec les mêmes quantités d’ingrédients. Étalez-la sur les meringues, lissez-la et émiettez à nouveau 3 meringues.
  3. Glace à l’Ananas : Lavez le bol et préparez la glace à l’ananas de la même façon. Étalez-la sur le reste de la bûche, lissez-la, et mettez le moule au congélateur pendant 6 heures.

Dressage et Service – Une Présentation Époustouflante

  1. Démoulage et Service : Sortez le moule du congélateur, démoulez la bûche sur un plat de service. Servez aussitôt cette création glacée exotique qui ravira les papilles de vos invités.

Conclusion : Une Bûche Givrée pour Égayer vos Fêtes

Cette bûche glacée exotique au Thermomix est bien plus qu’un simple dessert, c’est une véritable symphonie de saveurs tropicales qui transportera vos convives sous les palmiers. Réalisez cette recette facile et éblouissez vos fêtes avec une touche gourmande et rafraîchissante. N’attendez plus, et offrez-vous ce voyage givré vers l’exotisme !

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