Brownie au Chocolat : La Recette Américaine Facile et Gourmande

Introduction

La gourmandise n’a pas de frontières, et le brownie au chocolat incarne à la perfection cette délicieuse fusion de saveurs. D’origine américaine, cette pâtisserie riche et moelleuse séduit les amateurs de chocolat du monde entier. Découvrez notre recette simple et gourmande pour préparer ce délice chez vous. Suivez le guide étape par étape pour créer un brownie qui ravira vos papilles.

Ingrédients

  • 120 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir + 40 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 80 g de sucre
  • 60 g de chocolat au lait
  • 2 œufs entiers
  • 40 g de farine
  • 125 g de noix de pécan
  • 20 g d’eau

Préparation

1. Préchauffez le four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C ou thermostat 6. Beurrez soigneusement un moule et placez une feuille de papier froissé ovale dans la forme du moule pour un démoulage facile.

2. Caramélisez les noix de pécan

Dans une casserole, versez l’eau et 150 g de sucre, portez à ébullition. Quand le mélange commence à blondir, ajoutez les noix de pécan, veillant à bien les enrober. Transférez-les sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé placée sur une plaque à pâtisserie. Après refroidissement, coupez-les en morceaux.

3. Faites fondre le chocolat

Dans un saladier placé au-dessus d’une casserole d’eau chaude, mélangez le beurre et 100 g de chocolat jusqu’à obtenir un mélange fondu homogène. Vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre.

4. Préparez la pâte à brownie

Dans un autre saladier, cassez les œufs, ajoutez 80 g de sucre et mélangez. Incorporez délicatement le mélange beurre/chocolat. Ajoutez la farine et la fleur de sel, mélangez bien. Intégrez les noix de pécan caramélisées en morceaux, puis ajoutez les 40 g de chocolat.

5. Cuisson au four

Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant 35 à 40 minutes.

Conclusion

Félicitations, vous venez de créer un délicieux brownie au chocolat à l’américaine ! Laissez-le refroidir avant de découper de généreuses parts. Ce dessert exquis est idéal pour satisfaire les envies de chocolat les plus exigeantes. Partagez ce moment de gourmandise avec vos proches et régalez-vous !

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