Boulettes de Viande à la Suédoise : Un Festin Nordique Plein de Saveurs

Ingrédients pour 4 Personnes :

  • 100 g de Pommes de Terre
  • 4 g de Persil
  • 50 g d’Oignons
  • 1 Œuf
  • 400 g de Haché Maigre
  • 23 ml de Lait
  • 1 g de Piment de Jamaïque
  • 2 g de Sel
  • Poivre
  • 28 g de Cassonade
  • 30 ml de Moutarde de Dijon
  • 10 ml de Vinaigre de Cidre
  • 10 ml d’Huile de Colza
  • 10 ml d’Huile d’Olive
  • Papier d’Aluminium

Coût total : Environ 10 €

Préparation : Une Danse de Saveurs Suédoises en Boulettes

Étape 1 : Préparation des Pommes de Terre

Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient très tendres (environ 20-25 min). Égouttez-les bien, mettez-les dans un bol, et réduisez-les en purée.

Étape 2 : Préparation du Mélange de Viande

Émincez la moitié du persil et ajoutez-le aux pommes de terre, en réservant le reste. Hachez finement l’oignon et ajoutez-le au bol. Incorporer l’œuf, la viande hachée, le lait, le piment de Jamaïque, le sel, et le poivre. Mélangez bien à la main jusqu’à obtenir une consistance homogène. Façonnez des boulettes de 2-3 cm, déposez-les sur un plateau, couvrez, et mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, voire toute une nuit pour raffermir le mélange.

Étape 3 : Préparation de la Sauce Suédoise

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients restants (y compris le persil réservé), sauf l’huile d’olive, jusqu’à ce que la cassonade soit bien dissoute. Réservez cette sauce suédoise délicieusement sucrée.

Étape 4 : Cuisson au Four ou au Barbecue

Préchauffez le four à 175°C/350°F et tapissez une plaque de papier d’aluminium. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites dorer les boulettes de tous les côtés (environ 5 min). Si nécessaire, travaillez en lots. Déposez les boulettes sur la plaque et badigeonnez-les généreusement de sauce suédoise.

Étape 5 : Cuisson au Four

Couvrir les boulettes d’une feuille de papier d’aluminium et faites cuire au centre du four pendant 25-30 minutes. En alternative, vous pouvez cuire les boulettes au barbecue sur une grille chaude et huilée. Servez les boulettes avec toute la sauce restante.

Des Boulettes de Viande Suédoises : Une Invitation au Voyage Culinaire !

Découvrez le plaisir des saveurs suédoises avec cette recette de boulettes de viande, où la simplicité se marie à la perfection avec des ingrédients authentiques. Suivez ces étapes simples pour créer un plat délicieux, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Les épices, la sauce suédoise sucrée, et la tendreté des boulettes vous transporteront directement dans les contrées nordiques. Un vrai délice à savourer sans modération !

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