Bouchées de Farce de Thanksgiving : Une Explosion de Saveurs Gourmandes en Mini-Format

Une Recette Savoureuse à Découvrir en 1 Heure

Ingrédients :

  • 3 tasses de pain au levain en cubes
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 petit oignon, coupé finement
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • ½ tasse de céleri coupé en dés
  • ½ tasse de vin blanc
  • ½ livre de saucisse italienne hachée
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de sauge hachée
  • ½ tasse de canneberges
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Jus d’un ½ citron

Préparation des Bouchées de Farce

Préchauffage du Four

  1. Préchauffez le four à 350 F (environ 175°C).

Préparation des Cubes de Pain

  1. Disposez les cubes de pain sur une plaque et faites-les griller pendant environ 5 minutes.
  2. Retirez du four.

Préparation du Mélange de Pain

  1. Transférez les cubes de pain dans un grand bol.

Préparation du Mélange d’Oignons, Ail et Céleri

  1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon, l’ail et le céleri, et cuisez jusqu’à ramollissement, environ 4 à 5 minutes.

Ajout du Vin Blanc

  1. Ajoutez le vin blanc et cuisez jusqu’à réduction, environ 3-4 minutes.

Assemblage du Mélange

  1. Versez le mélange sur les cubes de pain.

Cuisson de la Saucisse

  1. Dans la même poêle, faites revenir la saucisse en l’émiettant au fur et à mesure de la cuisson.
  2. Ajoutez la saucisse au mélange de pain.

Finalisation du Mélange

  1. Ajoutez le bouillon de poulet, l’œuf, le sel, le poivre et la sauge au mélange de pain.
  2. Mélangez bien, en veillant à ce que le pain soit complètement recouvert.

Préparation des Moules

  1. Beurrez un mini moule à cheesecake.

Façonnage et Cuisson

  1. Pressez fermement le mélange de pain dans les moules.
  2. Cuisez au four jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 20-25 minutes.

Préparation de la Confiture de Canneberges

  1. Pendant ce temps, ajoutez les canneberges, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole à feu moyen.
  2. Cuisez en remuant constamment jusqu’à ce que les canneberges soient décomposées et que le mélange soit confituré, environ 4 à 5 minutes. Laissez refroidir.

Service des Bouchées

  1. Retirez délicatement les bouchées de farce du moule.
  2. Garnissez chaque bouchée de farce de ½ cuillère à café de confiture de canneberges avant de servir.

Un Festin Miniature aux Saveurs de Thanksgiving

Ces bouchées de farce de Thanksgiving, savoureuses et bien équilibrées, offrent une expérience culinaire unique. En combinant le croquant du pain, la richesse de la saucisse et la douceur des canneberges, cette recette en mini-format évoque le festin traditionnel de Thanksgiving. À déguster en toute convivialité !

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