Les blinis au saumon fumé sont des mets exquis qui suscitent toujours l’envie et éveillent les papilles. Grâce à nos recettes, vous ne manquerez plus jamais d’idées pour vos apéritifs entre amis ou en famille. Impressionnez tout le monde avec ces bouchées délicieuses et raffinées. Les blinis au saumon fumé sont riches en saveurs et se préparent facilement.
Blinis au saumon fumé : une alliance de saveurs à ne pas manquer
Pour réaliser ces bouchées pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 yaourt nature 0%
- 80 g de farine
- 1 œuf
- 11 g de levure chimique
- 1 pincée de sel ou sel fin
- 100 g de saumon fumé
- 3 cuillerées à soupe de yaourt grec 0%
- Aneth
- Sel, poivre
Étapes de préparation pour vos blinis au saumon fumé
- Dans un bol, fouettez l’œuf et le yaourt ensemble. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure chimique tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure pour qu’elle prenne de la consistance.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, formez de petits tas de pâte dans une poêle antiadhésive préchauffée.
- Laissez cuire les blinis pendant environ 2 minutes, puis retournez-les comme des crêpes pour les faire dorer de l’autre côté.
- Dans un bol, mélangez quelques brins d’aneth ciselés avec du sel, du poivre et le yaourt grec.
- Coupez le saumon fumé en triangles.
- Sur chaque blini, déposez une cuillerée de sauce à l’aneth et un triangle de saumon fumé.
Des bouchées raffinées et savoureuses pour toutes les occasions
Les blinis au saumon fumé sont parfaits pour les apéritifs, les brunchs ou les occasions spéciales. Le mariage subtil entre le moelleux des blinis et la saveur délicate du saumon fumé en fait une combinaison irrésistible. Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant des câpres, des rondelles de citron ou d’autres herbes fraîches selon votre préférence.
Variantes et astuces pour sublimer vos blinis au saumon fumé
Pour apporter une touche d’originalité à vos blinis au saumon fumé, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron dans la sauce à l’aneth ou saupoudrer le tout de zestes de citron pour une note de fraîcheur supplémentaire. Vous pouvez également agrémenter vos bouchées d’une touche de crème fraîche ou de tarama pour plus de gourmandise.
Ne résistez plus à l’envie de préparer ces blinis au saumon fumé et régalez-vous avec ces bouchées délicates qui combleront les amateurs de saveurs fines.
