Les beignets de légumes au fromage fumé sont un délice à la fois croustillant et moelleux. La recette est simple et les ingrédients peuvent varier selon les saisons. Dans cet exemple, nous utiliserons une pomme de terre et des poivrons, accompagnés d’un délicieux fromage fumé. Découvrez cette recette facile à réaliser et laissez-vous séduire par son goût irrésistible.
L’histoire de la recette
Les beignets de légumes sont une spécialité appréciée dans de nombreuses cultures culinaires à travers le monde. Ils sont souvent préparés avec une pâte à base de farine, d’œufs et de liquide, dans laquelle sont ajoutés des légumes coupés en morceaux. Dans cette version, nous avons choisi d’y ajouter du fromage fumé pour une saveur encore plus savoureuse.
Les bienfaits des légumes
Les légumes utilisés dans cette recette apportent de nombreux bienfaits pour la santé. La pomme de terre est riche en potassium et en vitamine C. Les poivrons, qu’ils soient verts ou rouges, sont une excellente source de vitamine C et contiennent des antioxydants bénéfiques pour l’organisme. En ajoutant ces légumes à vos beignets, vous profitez de leur apport nutritif tout en vous régalant.
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Ingrédients nécessaires
- 3 verres de farine
- 1 verre de lait
- 4 g de levure sèche
- 1 pomme de terre
- 1 cuillère à café de sucre
- ½ poivron vert
- ½ poivron rouge
- 1 verre d’eau
- 50 g de fromage fumé
- 1 œuf
- Huile de friture
- Sel
- Persil
Préparation des beignets de légumes au fromage fumé
- Dans un bol, fouetter l’œuf, puis ajouter le lait, l’eau, la levure et le sucre. Bien mélanger.
- Incorporer la farine et une pincée de sel tout en continuant à mélanger, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir la pâte avec du film alimentaire et la laisser reposer pendant une demi-heure.
- Éplucher et râper la pomme de terre, puis couper les poivrons en petits dés. Hacher le persil.
- Râper le fromage fumé et mélanger tous les légumes dans un bol.
- Reprendre la pâte et incorporer les légumes. Mélanger soigneusement.
- Faire chauffer une quantité généreuse d’huile dans une casserole.
- À l’aide d’une cuillère, former des beignets avec la pâte et les faire frire quelques-uns à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter les beignets avec une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
- Servir les beignets de légumes au fromage fumé chauds, accompagnés d’une sauce de votre choix ou simplement saupoudrés de persil frais.
Les beignets de légumes au fromage fumé sont une option délicieuse pour un repas simple et savoureux. La pâte croustillante et moelleuse se marie parfaitement avec les légumes frais et le fromage fumé. Cette recette est idéale pour un apéritif, un repas léger ou même une collation. Alors, laissez-vous tenter par ces beignets irrésistibles et régalez-vous avec ce mélange de saveurs. Bon appétit !
