Aubergines Farcies à la Viande Hachée : Une Recette Gourmande et Savoureuse

Introduction

Découvrez une recette délicieuse et facile à réaliser : les aubergines farcies à la viande hachée. Cette préparation gourmande pour 4 personnes ravira vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes. Suivez notre guide détaillé pour un résultat parfait qui égayera vos repas en famille ou entre amis.

Ingrédients

  • Aubergine(s) : 4
  • Poivron(s) : 2
  • Oignon(s) : 1
  • Viande hachée : 350 g
  • Sauce tomate : 1 boîte
  • Gruyère râpé
  • Persil plat
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

Étape 1 : Préchauffez le Four et Préparez les Aubergines

Préchauffez votre four à 180°C. Découpez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Incisez la chair en quadrillage pour favoriser une cuisson homogène. Arrosez d’huile d’olive et placez au four pendant 40 minutes.

Étape 2 : Préparez la Farce à la Viande

Pendant la cuisson des aubergines, hachez les oignons et les poivrons en dés dans une casserole avec une noisette de beurre et un peu d’huile d’olive. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre, puis ajoutez le persil haché. Intégrez la viande hachée et la sauce tomate. Laissez mijoter à feu doux pour obtenir une farce à la tomate délicieuse.

Étape 3 : Garnissez les Aubergines

Une fois les aubergines cuites, creusez-les délicatement pour récupérer la chair. Incorporez cette chaire à la farce à la tomate. Laissez mijoter à nouveau pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Étape 4 : Farcissez et Gratinez

Remplissez généreusement les demi-aubergines de la farce préparée. Ajoutez du gruyère râpé par-dessus pour obtenir un effet gratiné irrésistible. Passez au four en position grill pendant 5 minutes, permettant au fromage de fondre et de dorer.

Étape 5 : Servez et Accompagnez

Sortez vos aubergines farcies du four. Servez-les chaudes, accompagnées d’une salade verte fraîche ou d’un lit de riz.

Conclusion

Cette recette d’aubergines farcies à la viande hachée offre une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Simple à préparer, elle constitue une option délicieuse pour un repas équilibré et gourmand. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos préférences et à la partager pour égayer les tables de vos proches. Bon appétit !

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