Le babeurre est un ingrédient polyvalent qui ajoute une délicieuse saveur et une texture légère à de nombreuses recettes. Si vous n’avez jamais essayé de faire votre propre babeurre à la maison, vous serez ravi de découvrir cette recette simple qui ne nécessite que deux ingrédients : de l’eau et du yaourt. Contrairement aux recettes traditionnelles qui utilisent de la crème, ma méthode vous permettra d’obtenir un babeurre délicieux et délicat. Préparez-vous à enrichir vos plats salés et sucrés avec ce babeurre maison fait avec amour.
Les ingrédients et les portions
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 15 cl d’eau
- ½ kg de yaourt blanc épais
Cette quantité vous permettra d’obtenir environ 3 portions de babeurre, avec seulement 160 kcal par portion.
Découvrir aussi :
- Découvrez une recette originale et savoureuse : la quiche au pain, courgettes et jambon
- Redonnez un aspect neuf à vos bracelets de cheville noircis par la mer grâce à ces astuces
- Des lasagnes savoureuses au saumon et aux courgettes pour régaler toute la famille
La préparation pas à pas
Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre babeurre fait maison :
Étape 1 : Mixer le yaourt et l’eau
Commencez par verser le yaourt et l’eau dans un mixeur. Mixez les deux ingrédients ensemble pendant environ dix minutes à la vitesse minimale. Vous remarquerez que le mélange aura une texture granuleuse, c’est tout à fait normal.
Étape 2 : Égoutter et homogénéiser
Placez le mélange granuleux dans une passoire fine pour l’égoutter. Cela permettra d’obtenir une consistance plus lisse et homogène. Vous pouvez également presser légèrement le mélange avec vos mains pour en extraire l’excès de liquide.
Étape 3 : Le repos
Transférez le babeurre dans un bol d’eau froide et laissez-le reposer pendant environ dix minutes. Cette étape contribuera à améliorer la texture et la saveur du babeurre.
Étape 4 : Refroidissement
Enveloppez le bol contenant le babeurre avec du papier cuisson pour le protéger et placez-le au réfrigérateur. Laissez le babeurre refroidir pendant au moins trois heures afin qu’il atteigne la consistance et le goût souhaités.
Dégustez votre babeurre fait maison
Une fois le babeurre refroidi, vous pourrez l’utiliser dans vos recettes préférées. Que ce soit pour réaliser des biscuits moelleux, des pancakes légers ou des sauces savoureuses, ce babeurre maison ajoutera une touche spéciale à vos plats.
En suivant cette recette simple, vous pouvez désormais préparer votre propre babeurre délicieux et délicat à la maison. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des herbes ou des épices pour personnaliser votre babeurre selon vos goûts. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux babeurre fait maison.
[…] Apprenez à faire du babeurre maison avec cette recette facile […]